脱氢乙酸钠 

英文名 Sodium dehydroacetate

分子式 C8H7NaO4

分子量 191.1359

CAS 4418-26-2

EINECS 224-580-1

沸  点 332.6ºC 

熔  点 295 °C

闪  点 150.6ºC

性  状 白色结晶性粉末

溶解性 易溶于水和丙二醇及甘油，难溶于乙醇等有机溶剂